ふぐ調理師になってフグをさばこう

ふぐ調理師について語りますね。 冬の風物詩とまで言われております、ふぐ料理ですが、 最近では、昔に比べて低価格のメニューが増えてきて おりますね。 とっても人気のあるふぐなのですが、有毒な部分があるので あります。 これを専門に調理するために必要な資格がですねえ、 なんと、ふぐ調理師なのであります。 ふぐの毒は、内臓に・・・特にキモ部分に多く存在して おります。 食品衛生法では、この危険な部分を切除した状態でないと 販売ができないのですね。 ちなみにこの、ふぐ調理師の試験は全国の都道府県で 行われておりますので、とっても便利ですね。 わたしの岡山県でも受検する場所があるという ことですね。 よ