ふぐ調理師になってフグをさばこう

ふぐ調理師について語りますね。
冬の風物詩とまで言われております、ふぐ料理ですが、
最近では、昔に比べて低価格のメニューが増えてきて
おりますね。

とっても人気のあるふぐなのですが、有毒な部分があるので
あります。

これを専門に調理するために必要な資格がですねえ、
なんと、ふぐ調理師なのであります。

ふぐの毒は、内臓に・・・特にキモ部分に多く存在して
おります。

食品衛生法では、この危険な部分を切除した状態でないと
販売ができないのですね。

ちなみにこの、ふぐ調理師の試験は全国の都道府県で
行われておりますので、とっても便利ですね。

わたしの岡山県でも受検する場所があるという
ことですね。

よかったです、あまりにも、ふぐ調理師の試験場所が
遠いと、困っていました。